To eat or not to eat

'Je bent want je eet.' Een veel gehoorde uitdrukking. Het is dan ook een waarheid als een koe. In twee richtingen dan nog. De voeding die je tot jou neemt, bepaalt voor een groot deel je gezondheid. Anderzijds ga je zelf, als je bewust met je lichaam omgaat, de voeding tot je nemen die je nodig hebt of waar je zin in hebt (en dat is zeker niet altijd hetzelfde :-p). 

Als je bewuster gaat leven, ga je automatisch zin hebben in andere voeding. Je merkt dan aan je lichaam dat de voeding die je tot dan toe hebt genuttigd niet meer voldoet. Of dat het je gewoonweg niet meer smaakt. Je gaat op zoek naar andere manieren om je lichaam te spijzen. Je begint ook meer te letten op de ingrediënten van de producten die je wenst te kopen. Het is allemaal niet zo geweldig als je de etikettekes bekijkt. Misschien ga je zelfs je boodschappen in een andere voedingswinkel (moeten) doen. Je kan biologisch gaan eten, een eigen moestuin aanleggen (nog steeds het meest betrouwbaar in mijn ogen, hoewel ik daar ook een kanttekeningske bij kan maken), vegetarisch eten, macrobiotisch,…


Verandering in het voedingspatroon

Ik heb zelf ondervonden hoe mijn voedingspatroon helemaal veranderd is en nog steeds aan het veranderen is. Vroeger at ik al wel eens ontbijtgranen. Met melk. Al heel snel kon ik die melk ’s morgens niet meer verdragen. Ook yoghurt van koemelk deed me geen deugd. ’s Morgens vooral. Yoghurt van schapenmelk (het klinkt verschrikkelijk vies, maar dat is het niet) is zéér lekker en veel beter verteerbaar. Erg lekker met een sneetje beboterd brood. Biobrood dan wel, geen sponzen van de bakker die je tot een miniballetje kan samenknijpen.

Nieuwe dingen leren eten

Vroeger lustte ik geen havermoutpap _ bij ons ook wel eens spinnenpap genoemd. Ik wilde dat echter graag léren eten, omwille van de rijkdom. Door het regelmatig te eten, is mijn lichaam eraan gewend geraakt en nu wil ik niet meer zonder. Eerst maakte ik dat klaar met sojamelk. Heel lekker. In de zomer vul ik dat aan met rozijnen, aardbeien en appel of peer. Misschien dat walnoten erbij ook wel smaken (als dat niet te zwaar is ’s morgens). Tot ik andere combinaties proefde en meer ging uittesten. Er is heel wat meer op de markt dan alleen sojamelk. Nu maak ik een verrukkelijk ontbijtje van havermout in rijstdrank, gezoet met agave- of andere stroop, een beetje kaneel (voor smaak en ‘warmte’), aangevuld met de fruitjes waar ik op dat moment zin in heb. Dat is veelal druif, peer en appel. Ver-ruk-ke-lijk!! Daar is een kommetje ontbijtgranen niets tegen.

Eigen ritme en persoonlijke behoeftes

Natuurlijk hangt het er ook van af welk type mens je bent. Zo’n ontbijt als het mijne is niet voor iedereen het meest geschikt of smaakvol. Andere mensen hebben meer baat bij een soepje ’s morgens. Klinkt misschien gek, maar het is zo. Er gaat een hele nieuwe wereld open als je je verdiept in lichaam en voeding. Twee van mijn gezinsleden zijn echte pasta-eters en eten dat eerder wat pittiger is, terwijl de twee andere daar helemaal niet zoveel behoefte aan hebben. Ook het tijdstip van de dag waarop je eet is van belang en voor iedereen verschillend. Als je je lichaam eens een maand volledig zou volgen (dat kan dus niet als je drukdrukdruk bent) in zijn behoeftes wat betreft slaap, voeding, ontspanning, actie,… je zou er versteld van staan wat er allemaal zou veranderen. Niet dat ik dat zelf al heb gedaan, maar ik ben er wel bewust mee bezig uit te zoeken wat voor mijn lijf het beste ritme is. Je hebt uiteraard rekening te houden met de haalbaarheid. Toch kunnen kleine veranderingen al heel wat opleveren.

Waarheden allerhande in de media

Laat je vooral niet beïnvloeden door wat de media je willen wijsmaken. ‘Melk is goed voor elk’ is bijvoorbeeld een uitdrukking die allang achterhaald is en die vooral bedoeld is om de portemonnee van de melkindustrie te spijzen. Toch wordt dat bij velen met de paplepel meegegeven. De ene zegt dit, de ander zegt dat. Ik wil maar zeggen: zoek bij jezelf uit wat goed is voor je lijf en wat niet. Ik denk ook aan aspartaam in frisdranken, lightproducten, suiker, koffie en bepaalde theesoorten.
Ter info, artikel over zoetstoffen: http://healthxl.eu/nl/blog/2012/10/31/gezonde-zoetstoffen-misschien-niet-wat-je-denkt/?fb_action_ids=4965180697296&fb_action_types=og.likes&fb_source=aggregation&fb_aggregation_id=246965925417366)

Ik heb me trouwens laten vertellen, en nadien ook kunnen vaststellen, dat de theezakjes in de warenhuizen tegenwoordig synthetisch zijn. Ieder zijn voorkeur natuurlijk. Je kan er ver in gaan, want ook de manier waarop eten bereid wordt, heeft een invloed. Ik ga daar niet verder over uitweiden. Of misschien toch even. Wist je dat, als je je eten of drinken opwarmt in de microwave, je beter niets eet? Je eten is zo dood als een pier en erger.  
Ter illustratie en test het gerust even zelf uit: http://du102w.dub102.mail.live.com/mail/InboxLight.aspx?n=1237541935&fid=1&fav=1#!/mail/ViewOfficePreview.aspx?messageid=06c34cea-e4bf-11e1-939b-002264c1d610&folderid=66666666-6666-6666-6666-666666666666&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&n=1141250966)

Ik ben zelf nog helemaal niet voldaan wat betreft voeding(spatronen) en evenwicht in je lijf d.m.v. voeding. Mijn grote wens, voor in de keuken althans, is dat ik ooit met gemak een gezonde en evenwichtige maaltijd kan bereiden waarin alle smaken aan bod komen en zo kan voldoen aan ieders behoefte van het moment. Het is hier (voorlopig :-p) geen restaurant, maar door een smakelijke mix op 1 bord te brengen _ en deze hemelse keuken bestaat _ kan er toch al veel gerealiseerd worden. Of de kinderen daar zo blij mee zullen zijn, is een ander paar mouwen…